運動会のお昼は車麩フライ弁当

秋の運動会は、親はお弁当を作って見に行くだけなんだけど、それだけなんだけど、なんだかそわそわしてしまいます。最近娘の湿疹がひどくて、なるべく粗食を心掛けているので、お弁当も、いつものリクエスト「鶏の唐揚げ、卵焼き」ってわけには行かず、ちょっとひねりました。

ひとつぐらい揚げ物もいっか、で

車麩のフライ・・・ニンニク、生姜、みりん、出汁、お醤油で下味をつけて、水溶き小麦粉とパン粉をつけて揚げました。

鶏の唐揚げだと、もっと食べたいと言い出すけど、これは、「おいしいじゃん」と言いつつ、２つくらい食べれば満足そうでした。

スパゲティサラダ・・・コーンの缶詰と豆乳と塩であえました。赤いパプリカとキュウリが彩り。

お赤飯や煮物、おにぎり、カボチャの巾着などを作って、お昼のお弁当を囲みました。

娘は小学校最後の運動会でした。私も、リレーに声援を送ったり、演技に見ほれたり、ほろっとしたりの一日。終わったのは午後３時前、もうこんなに日が長いんだね。気持ちのいい秋の一日を楽しく過ごせたことに感謝したのでした。

Comments

1. Posted by ケロヨン    2006年11月02日 20:36

愛情いっぱいのお弁当がとっても美味しそうですね。マヨネーズも油や卵だから使えないんだ。。豆乳で混ぜるなんて考えましたね。お赤飯やカボチャの茶巾お祝いの席のようで、ご家族は幸せだ〜。きよさんえらいよ。うちは冷凍食品の力を借りなきゃ、お弁当箱埋まらない。
感動〜・・。

2. Posted by りんご    2006年11月04日 09:59

粗食。
すごく豪華な粗食ですね。
粗食って素材が淡白なものだから、とっても手間がかかるんですよね。
他にも工夫している粗食料理またブログで公開して下さい。
是非、参考にしたいので・・・。

3. Posted by きよ    2006年11月05日 10:08

ケロヨン、りんごさん、コメントありがとう。先日夢の子ランドに言ったときにお会いした中学生の男の子は、小さい頃、お醤油も食べられないアトピーだったそうです。お母さんは毎日お弁当を持たせたんだって。もちろん、今もだけど。調味料は塩のみってこと。私は気まぐれ適当です。